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[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/vinsheckmann.com\/index-wp\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Au-fil-des-saisons-Hiver.jpg“ alt=“Im Laufe der Jahreszeiten – Winter“ title_text=“Im Laufe der Jahreszeiten – Winter“ _builder_version=“4.6.0″ _module_preset=“default“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.6.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ custom_margin=“||85px||false|false“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Der Rebschnitt wird von Ende November bis M\u00e4rz vorgenommen, w\u00e4hrend der Saftruhe des Rebstocks. Der als einfacher oder doppelter Guyot-Schnitt bezeichnete Rebschnitt besteht darin, dass zur Gew\u00e4hrung eines best\u00e4ndigen Ertrags bei konstanter Qualit\u00e4t ein oder zwei Ruten am Rebstock belassen werden, je nach dessen Robustheit.<\/p>\n
Nach dem Rebschnitt werden die Ruten \u00fcber den zweituntersten Draht am Drahtrahmen gebogen und an den untersten Draht gebunden. Der so erzielte Bogen erm\u00f6glicht einen regelm\u00e4\u00dfigen Austrieb der Augen (Knospen) an der ganzen Rute.<\/p>\n
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Diese Arbeit kann per Hand oder maschinell gemacht werden. Sie besteht darin, die unn\u00f6tigen Triebe (auch Geiztriebe genannt) zu entfernen, die im unteren Bereich des Rebstocks wachsen.<\/p>\n
Die doppelten Augen an den Ruten und die \u00fcberz\u00e4hligen Geiztriebe am oberen Teil des Rebstocks werden entfernt, um einen zu dichten Wuchs im Sommer zu vermeiden.[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/vinsheckmann.com\/index-wp\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Au-fil-des-saisons-Ete.jpg“ alt=“Im Laufe der Jahreszeiten – Sommer“ title_text=“Im Laufe der Jahreszeiten – Sommer“ _builder_version=“4.6.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.6.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ custom_margin=“||85px||false|false“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Die Ruten werden hoch gebogen und zwischen zwei Dr\u00e4hte gespannt, um eine einheitliche Blattoberfl\u00e4che zu schaffen.
\nDie Ruten werden anschlie\u00dfend zun\u00e4chst oberhalb des h\u00f6chsten Drahtes und sp\u00e4ter auch an den Seiten gekappt,
\nwenn der Wuchs dort dichter wird. Je nach Robustheit des Rebstocks kann es erforderlich sein, die Operation mehrmals zu wiederholen.<\/p>\n
Boden und Rebe werden von Mai bis Ende Juni behandelt, um kryptogamische Krankheiten einzuhemmen (falscher Mehltau, Odium, Botrytis). Die Anzahl der Behandlungen h\u00e4ngt von den klimatischen Bedingungen ab. Bei g\u00fcnstiger Witterung ist das Risiko derartiger Krankheitsbildung geringer.
\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/vinsheckmann.com\/index-wp\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Au-fil-des-saisons-Automne.jpg“ alt=“Im Laufe der Jahreszeiten – Herbst“ title_text=“Im Laufe der Jahreszeiten – Herbst“ _builder_version=“4.6.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.6.0″ _module_preset=“default“]<\/p>\n
Ab Anfang September werden Proben zur Pr\u00fcfung der Traubenreife entnommen. Erreicht wird diese ca. 100 Tage nach der Bl\u00fcte im Juni. Die Weinlese beginnt in der Regel Mitte September f\u00fcr den Cr\u00e9mant d\u2019Alsace, gefolgt von den Weinen der Appellationen AOC Alsace und Grand Cru.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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